Cata de queso y vino en Zamora: una experiencia de quesoturismo con Quesería La Antigua

Hay experiencias que no se miden en minutos, sino en recuerdos.

El encuentro entre el queso y el vino es uno de esos momentos donde el tiempo se detiene: el aroma, la textura, el primer sorbo… y la conversación que surge alrededor de una mesa.

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En el corazón de Castilla y León, Quesería La Antigua propone una experiencia de quesoturismo y enoturismo en Zamora pensada para quienes buscan algo más que una simple degustación: una conexión real con el producto y el territorio.

Un calendario de experiencias: quesoturismo en 2026

Esta cata no es una propuesta aislada, sino que forma parte del calendario de actividades de quesoturismo 2026 de Quesería La Antigua.

Este año nos hemos lanzado a abrir las puertas de la quesería prácticamente cada semana, con nuevas propuestas que se suman a las visitas habituales: catas, talleres, visitas guiadas y experiencias gastronómicas pensadas para vivir el queso desde el origen.

El calendario reúne actividades como catas de queso y vino, catas de quesos internacionales con expertos afinadores, talleres de mantequilla de oveja, experiencias con productores locales y visitas guiadas con motivo de la Feria del Queso de Fuentesaúco.

Una programación que refleja nuestra manera de entender la gastronomía: cercana, pausada y profundamente ligada al territorio.

Una experiencia gastronómica en Zamora diferente

La cata de queso y vino que organizamos en Fuentesaúco, Zamora, es una invitación a descubrir cómo dos productos con identidad propia pueden dialogar y transformarse mutuamente.

Durante la experiencia, se realiza una cata guiada de quesos artesanos de Quesería La Antigua, maridados con vinos de Bodegas Cuarta Generación, seleccionados para resaltar matices, contrastes y armonías.

Quesería La Antigua: queso, origen y tiempo

En Quesería La Antigua, el queso no es solo un producto: es una forma de contar el territorio.

Cada queso nace del cuidado por la materia prima, del saber hacer y de una elaboración que respeta los tiempos. Textura, intensidad, aroma y maduración forman parte de un lenguaje propio que se descubre mejor cuando se prueba con calma.

Esta experiencia permite acercarse al queso desde una mirada sensorial, entendiendo cómo cada variedad puede cambiar cuando se acompaña del vino adecuado.

Los vinos: el carácter de la Sierra de Salamanca

Los vinos que acompañan la experiencia proceden de Bodegas Cuarta Generación , un proyecto familiar de la Sierra de Salamanca que recoge el legado de varias generaciones dedicadas al vino.

Su filosofía combina tradición y mirada contemporánea, dando lugar a vinos con personalidad, frescos y profundamente ligados a su entorno.

El arte del maridaje

El maridaje no es una fórmula exacta, es un diálogo.

En esta cata, cada combinación está pensada para crear equilibrio, contraste o sorpresa. Un queso puede volverse más delicado junto a un vino, o mostrar una intensidad nueva. Un vino puede revelar notas que antes pasaban desapercibidas.

Esa es la magia de una buena cata de queso y vino: descubrir que el sabor también puede contar historias.

Una experiencia cerca de Salamanca, Valladolid y Zamora

Ubicada en Fuentesaúco, Zamora, esta cata es un plan perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente cerca de Salamanca, Valladolid o Zamora.

Una propuesta ideal para parejas, grupos de amigos o como regalo especial para amantes del queso, el vino y la gastronomía con origen.

Consulta disponibilidad y reserva tu plaza

Próxima cata: 8 de mayo

El próximo viernes 8 de mayo celebraremos esta cata maridaje junto a Bodegas Cuarta Generación dentro del calendario de actividades de quesoturismo 2026.

Como toda experiencia pensada para disfrutarse sin prisa, el aforo es reducido.

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