Ayudas para la promoción del queso en CyL

El PSOE de la Diputación de Salamanca llevó al pleno del mes de julio una serie de mociones relacionadas con la Sanidad, el empleo y con la industria agroalimentaria en la provincia, concretamente en la zona de Vitigudino, una de las mayores en producción láctea. El alcalde de Hinojosa de Duero, José Francisco Bautista, puso sobre la mesa una nuevo problema que se cierne sobre el sector lácteo, concretamente con la producción de queso de oveja. Por ello, el Grupo Socialista presentará una moción por la que defiende la industria quesera “para prevenir problemas más serios en el futuro como aconteció con el lácteo de vacuno”. El problema se presenta sobre todo en la producción industrial de queso que se encuentra colapsado en las cámaras sin salida y, ello, conlleva problemas de pago a los empleados como también a los ganaderos de leche, en algunos casos, a los productores se les está abonando la leche de oveja a 60 días. Ante ello, debido a la calidad del queso de Salamanca, Bautista pide a la Diputación de Salamanca y a la Junta de Castilla y León que tomen cartas en el asunto para realizar una campaña de promoción del queso de oveja de Salamanca, tanto a nivel nacional como internacional con la apertura a nuevos mercados. No es menos cierto que la industria del queso es una fuente importante de mano de obra, esencialmente en zonas como la de Hinojosa de Duero, Lumbrales, Sobradillo, Vitigudino, Bogajo, Pereña, Vilvestre o La Fregeneda, dando trabajo directo a muchas decenas de familias e indirecto a otras tantas.