8 GourmetQuesos / Integra2, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017, Final.

Los mejores quesos de España se exponen en el área "GourmetQuesos, Quesos de Autor", donde el queso es el absoluto protagonista con una zona de exposición de más de 600 variedades. El maestro quesero José Luis Martín dirige un año más este espacio especializado donde podemos encontrar tantas variedades de quesos como paladares por complacer: vaca, cabra, oveja, de pastor o de temporada, de pasta blanda o de corteza enmohecida, etc. En el marco del próximo Salón, se celebrará el 8 GourmetQuesos / Integra2, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017 en el que se premiará a los mejores quesos nacionales en 15 categorías diferentes en función de la leche, la textura o la pasta, entre otros parámetros, este concurso premia la originalidad y calidad de los elaboradores.  Los visitantes podrán catar y armonizar con vino, cava o champagne, y conocer las principales características de las variedades nacionales.  De los 605 quesos presentados, detallamos el número de quesos inscritos por cada categoría: Categoría 1: Quesos de Vaca Jóvenes 28 inscritos Categoría 2: Quesos de Vaca curados 27 inscritos Categoría 3: Quesos de Cabra jóvenes 56 inscritos Categoría 4: Quesos de Cabra curados 67 inscritos Categoría 5: Quesos de Mezcla 35 inscritos Categoría 6: Quesos de pasta blanda con mohos 44 inscritos Categoría 7: Quesos de Oveja semicurados 73 inscritos Categoría 8: Quesos de Oveja curados 78 inscritos Categoría 9: Quesos de Oveja añejos 72 inscritos Categoría 10: Pasta blanda /Tortas con cuajo vegetal 18 inscritos Categoría 11: Quesos de pasta azul 21 inscritos Categoría 12: Quesos de coagulación láctica 26 inscritos Categoría 13: Quesos ahumados. 28 inscritos Categoría 14: Quesos de producción ecológica 10 inscritos Categoría 15: Quesos con condimentos 22 inscritos Si clasificamos los quesos inscritos por Comunidades: Andalucía 68, Aragón 13, Asturias 16, Baleares 18, Canarias 54, Cantabria 19, Castilla La Mancha 101, Castilla y León 125, Cataluña 19, Com. Valenciana 16, Extremadura 48, Galicia 20, La Rioja 6, Madrid 11, Murcia 10, Navarra 12, País Vasco 49 y un total 605 quesos inscritos. Listado de Quesos Finalistas Listado de Quesos Semifinalistas  Listado Oficial de Catadores 2017  Bases de Participación 2017 Ficha de Inscripción 2017