Gouda Fermier DOP. Quesoteca Cuevas, centro de afinado. Queso de vaca. Queso holandés

Gouda

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El Gouda Fermier DOP es un queso tradicional holandés, elaborado con leche cruda de vaca en la región de Gouda. Se madura entre 24 y 36 meses, es un queso de corteza cerosa e intensidad pronunciada, este queso de granja desarrolla matices torrefactos, dulces y toques de regaliz negro o caramelo.

Se elabora en pequeñas granjas, siguiendo métodos artesanales. Su textura firme e intenso sabor lo hacen ideal para tablas, gratinados y maridajes gourmet.

La DOP garantiza su autenticidad y calidad.

Delicadamente cortado a mano en cuñas de entre 200 y 250 gr. perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

Descripción

Gouda Fermier DOP - Intensidad y tradición desde los Países Bajos

El Gouda Fermier DOP es un queso artesanal de leche cruda de vaca, originario de la región de Gouda en los Países Bajos. Este queso de corteza cerosa y sabor pronunciado es uno de los más icónicos del país y una auténtica joya para los amantes del queso maduro. Su historia se remonta al siglo VI, cuando comenzó a elaborarse en granjas situadas entre Utrechet y Rotterdam, a solo 42 km de Ámsterdam. Aunque su fama internacional no llegaría hasta 700 años después, hoy en días es sinónimo de calidad y tradición quesera holandesa.

Un queso de granja con carácter: Elaborado según métodos tradicionales, este Gouda Fermier (término que indica su producción en granjas a pequeña escala) se distingue por su maduración lenta de entre 24 y 36 meses, lo que potencia al máximo su complejidad aromática. Durante este largo afinado, el queso desarrolla una intensidad rica y envolvente, con matices torrefactos y notas dulces que evocan caramelo o regaliz negro, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Un imprescindible en la cocina y en la tabla: Gracias a su textura firme y a su intensidad de sabor, el Gouda Fermier DOP es ideal para degustar solo, acompañado de un buen vino, o en tablas gourmet. También es perfecto para añadir un toque sofisticado a platos de pasta, gratinados o incluso postres con contraste dulce-salado.

Con su Denominación de Origen Protegida (DOP), este queso garantiza su autenticidad y respeto por la tradición. Un producto único que reúne historia, artesanía y sabor en cada bocado.