Raclette AOP. Quesoteca Cuevas, centro de afinado. Queso de vaca, Queso de Suiza

Raclette AOP

9,00 €

Impuestos incluidos

El Raclette DOP es un queso tradicional suizo, elaborado con leche cruda de vaca y corteza lavada. De intensidad media, destaca por su textura cremosa y sabor suave, mantecoso y con notas a nuez. Su nombre proviene del verbo francés "racler", por la forma en que se consume fundido y raspado sobre patatas y embutidos. Es perfecto para compartir en cenas invernales.
Su DOP garantiza autenticidad y calidad. Ideal para fondue y platos calientes.

Delicadamente cortado a mano en cuñas de entre 200 y 250 gr. perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

Descripción

Raclette DOP - El queso suizo que se funde con el invierno

El Raclette DOP es un queso originario de Suiza, elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca y caracterizado por su corteza lavada e intensidad media. Este queso tradicional suizo destaca por su textura cremosa, su sabor suave y mantecoso, con un toque dulce y a nuez que conquista paladares de todo el mundo.

El queso perfecto para fundir y compartir: el nombre de Raclette proviene del verbo francés "racler", que significa raspar, en alusión a la forma en que se consume: fundido y raspado sobre patatas, embutidos o verduras. Este ritual gastronómico ha convertido al Raclette en uno de los protagonistas de las reuniones invernales en los Alpes y más allá, aportando calidez y sabor a cada encuentro.

Tradición suiza con calidad protegida: con Denominación de Origen Protegida (DOP), este queso garantiza su autenticidad y respeto por los métodos tradicionales. La leche utilizada procede de vacas criadas en entornos naturales de montaña, lo que refuerza su carácter único y su conexión con el paisaje suizo.