Parmigiano Reggiano D.O.P

12,35 €

Impuestos incluidos

El Parmigiano Reggiano DOP es un queso italiano tradicional de la región de Parma, elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca. Su origen se remonta a la Edad Media, creado por monjes bendictinos. Tiene una corteza natural, sabor intenso y textura firme. Para una pieza de 35-37kg se necesitan 600 litros de leche.

Su proceso de producción garantiza un producto auténtico, con Denominación de Origen Protegida.

Ideal para degustar solo, en tablas o como ingrediente gourmet.

Delicadamente cortado a mano en cuñas de entre 200 y 250 gr. perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

Descripción

Queso Parmigiano Reggiano DOP - Tradición y sabor desde Parma

El Parmigiano Reggiano DOP es mucho más que un queso: es una joya de la gastronomía italiana con siglos de historia. Procedente de la región de Parma, este queso se elabora de forma artesanal exclusivamente con leche cruda de vaca, siguiente los métodos tradicionales que se remontan a la Edad Media. Fue creado por monjes benedictinos en las tierras entre el río Po y los Apeninos, y hoy en días es uno de los quesos más reconocidos del mundo.

Elaboración artesanal con garantía de origen: cada pieza de Parmigiano Reggiano DOP cuenta con una corteza natural y una intensidad de sabor pronunciada, resultado de una meticulosa colaboración entre ganaderos, queseros y afinadores. Para obtener un queso de entre 35 y 37 kg, se necesitan 600 litros de leche fresca, loq ue da muestra del nivel de dedicación y calidad en cada etapa del proceso.

El respeto por la tradición, la riqueza de la leche y el lento proceso de curación garantizan un queso con una textura firme y granulada, un sabor profundo, umami, con nota frutales y toques de frutos secos.

Un imprescindible en tu mesa: Perfecto para disfrutar solo, con un buen vino o rallado sobre platos de pasta, el Parmigiano Reggiano es un queso que eleva cualquier receta y conquista por su carácter único.
Su Denominación de Origen Protegida (DOP) asegura la autenticidad de cada pieza, así como su procedencia de una región con siglos de experiencia quesera.