Queso de oveja añejo al tempranillo
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Queso de oveja añejo al tempranillo

La Antigua
20
8,90 €
Impuestos incluidos

Afinado con el hollejo de la uva tempranillo durante meses.

Formato
  • Queso Entero (3 Kg aprox.)
  • Cuña (300-400 g)

 

Queso añejo o queso duro, de pasta firme y compacta que presenta ojos de tamaño pequeño, elaborado a partir de leche cruda de oveja. Madurado en el hollejo de uvas Tempranillo, procedente de viñedos de nuestra región y vendimiado a mano. De corteza dura, color pardo con pleita bien marcada y definida. Aromas y sabores característicos persistentes al paladar. 

Un queso con historia, pues no hay ni habrá mejor combinación que un buen queso con un buen vino, sobre todo si son de la misma tierra. La mejor experiencia en un bocado único. 

La Antigua Tempranillo es un paraíso donde se une la fermentación de la uva y el queso, consiguiendo una textura muy mantecosa, que casi se deshace en la boca, incluso podemos rasparlo con un cuchillo como la mantequilla. El aroma es intenso, con notas de alcohol, debido a esa doble fermentación 

Alérgenos
Con lactosa
Elaborado
Con leche cruda
Leche
Oveja
Elaboración
De sabores
Intensidad
Fuerte
Curación
Más de 12 meses

FICHA DEL PRODUCTO

AÑEJO AL TEMPRANILLO

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Ingredientes

Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos, uva tempranillo y sal. Corteza natural. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.

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Valores nutricionales

Información nutricional 100 g. de producto:

Energía1860 kJ / 449 Kcal
Grasas37,2 g
De las cuales saturadas26,6 g.
Hidratos de carbono< 1 g.
Azúcares< 0,5 g.
Almidón< 0,5 g.
Proteínas26,3 g.
Sal1,71 g.
queso añejo al tempranillo

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