Elaborado con leche pasteurizada, y con una textura muy cremosa.
Queso de pasta prensada, su interior es cremosos y tiene un sabor aterciopelado con ligeros toques de acidez. Es un queso muy agradable en boca y una apuesta segura para los amantes del queso, se. madura con la ayuda de un hongo, denominado Penicillium Candidum.
Este moho es responsable de aportar un aspecto exterior bien diferente al resto de quesos de pasta prensada, ya que se implanta muy rápidamente en la corteza del queso y da una apariencia blanquecina similar ala que presentan los quesos tipo Camembert, además de este aspecto meramente estético también ejerce actividad enzimática y tiene un efecto considerable sobre el aroma y el sabor del queso, por eso es tan especial.
Curado durante 2 a 6 meses, con textura extremadamente cremosa y ligera, y apto para tomar durante el embarazo. No puede faltar en tu tabla de quesos.
- Alérgenos
- Con lactosa
- Elaborado
- Con leche pasteurizada
- Leche
- Oveja
- Intensidad
- Suave
- Curación
- De 2 a 6 meses
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