Taller de mantequilla

El Taller de mantequilla con La Antigua es una experiencia gastronómica y participativa diseñada para descubrir, desde dentro, cómo se elabora una mantequilla artesanal a partir de leche de cabra. Durante la actividad, los asistentes aprenderán de forma práctica cómo se transforma la leche en nata y posteriormente en mantequilla, comprendiendo cada fase del proceso mientras manipulan el producto y observan su evolución en tiempo real. Además, podrán experimentar con distintos matices y personalizar su propia elaboración, entendiendo cómo pequeños cambios en el proceso influyen directamente en la textura, el aroma y el sabor final.

Lejos de ser una simple demostración, el taller está planteado para aprender haciendo, en un ambiente cercano y dinámico donde el objetivo es conectar con el origen de los alimentos y valorar el trabajo artesanal que hay detrás de cada producto. La experiencia se desarrolla en las instalaciones de Quesería La Antigua, en Fuentesaúco (Zamora), un entorno real donde el queso y los productos lácteos se viven desde la autenticidad y la tradición.

Este taller forma parte del calendario de eventos de mayo de Quesoturismo, una programación creada para acercar el mundo del queso y la gastronomía artesanal a través de experiencias sensoriales, educativas y auténticas, pensadas para disfrutar, aprender y vivir el producto de una forma diferente.

Detalles de la experiencia

Fecha: viernes 29 de mayo

Hora: 18:00

Lugar: Quesería La Antigua, Fuentesaúco, Zamora

Plazas: limitadas

Como toda experiencia pensada para disfrutarse sin prisa, el aforo es reducido.